Guatemala Granada Natural

Περιγραφή

Περιοχή: La Libertad, Huehuetenango
Παραγωγός: Vides Family
Υψόμετρο: 1300–1900 masl
Ποικιλία: Caturra, Bourbon
Επεξεργασία: Natural
Γευστικές νότες: Φράουλα, άνθη, καραμέλα, delicate fruitness
SCA Score: 86,75

Ο Granada Natural προέρχεται από την περιοχή La Libertad, Huehuetenango της Γουατεμάλας, μια περιοχή γνωστή για τα μεγάλα υψόμετρα, τις ευνοϊκές κλιματικές συνθήκες και το εξαιρετικό terroir για καλλιέργεια ποιοτικού καφέ. Πρόκειται για ένα blend από εκλεκτές ποικιλίες Caturra και Bourbon, που εκφράζει τον γλυκό και γεμάτο χαρακτήρα των καφέδων της Γουατεμάλας.

Η natural επεξεργασία παίζει καθοριστικό ρόλο στο τελικό προφίλ του καφέ, ενισχύοντας τη γλυκύτητα, το πλούσιο σώμα και τη βελούδινη αίσθηση στο στόμα. Μετά τη χειρωνακτική συγκομιδή, τα κεράσια μεταφέρονται στο wet mill της Finca La Bolsa, όπου αποξηραίνονται αργά σε patios για περίπου 20 ημέρες, με συχνό ανακάτεμα ώστε να επιτυγχάνεται ομοιόμορφο στέγνωμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα φλιτζάνι με βαρύ και κρεμώδες σώμα, έντονη γλυκύτητα και ευχάριστη, γεμάτη παρουσία.

Ο καφές αυτός συνδέεται με την οικογένεια Vides, μια από τις πιο γνωστές οικογένειες καλλιέργειας καφέ στη Γουατεμάλα, με μακρά πορεία στον specialty coffee χώρο. Είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν έναν καφέ με γλυκύτητα, πλούσιο σώμα και ιδιαίτερο χαρακτήρα.