Ethiopia Aricha Wubanchi

Περιγραφή

Περιοχή: Aricha, Yirgacheffe, Ethiopia
Υψόμετρο: 2000–2200 masl
Ποικιλία: Heirloom (Landraces & JARC 74 selections)
Επεξεργασία: Sundried / Natural
Κατηγορία: Grade 1
Γευστικές νότες: Φράουλα, λικέρ, άνθος πορτοκαλιάς
Cup Score: 85,25

Ο Ethiopia Aricha Wubanchi Gr1 Sundried προέρχεται από την περιοχή Aricha στο Yirgacheffe της νότιας Αιθιοπίας, μια από τις πιο φημισμένες ζώνες παραγωγής καφέ στον κόσμο. Ο καφές καλλιεργείται σε μεγάλο υψόμετρο, περίπου 2000–2200 masl, από μικρούς παραγωγούς που φροντίζουν τις καλλιέργειές τους σε μικρές οικογενειακές εκτάσεις.

Η natural / sundried επεξεργασία αναδεικνύει τον πλούσιο αρωματικό χαρακτήρα του καφέ, καθώς οι καρποί αποξηραίνονται με το φρούτο επάνω στον κόκκο, ενισχύοντας τη γλυκύτητα, τη φρουτώδη ένταση και την πολυπλοκότητα στο φλιτζάνι. Το αποτέλεσμα είναι ένα ιδιαίτερα εκφραστικό προφίλ, με αρώματα και γεύσεις από φράουλα, λικέρ και άνθος πορτοκαλιάς, που συνθέτουν ένα κομψό και απολαυστικό φλιτζάνι. Η ποιότητα Grade 1 και το cup score 85,25 επιβεβαιώνουν τον ξεχωριστό χαρακτήρα και την υψηλή ποιότητα αυτού του καφέ.